领导是广西柳州人,每年回娘家都要去吃螺蛳粉。用螺蛳和其他配料熬制的汤底,把烫好的粉放进去,加上酸笋,青菜,豆泡,卤蛋,鸭脚,花生等配菜。就是一碗香喷喷的柳州螺蛳粉。
回到北京,就很难吃得到这样的粉。偶然的机会听说在北京也有柳州螺蛳粉,而且还很好吃。甚至成了柳州老乡的聚会地点。所以决定去看一看。
点了一个小碗的螺蛳粉+卤蛋+豆泡,加一个小碗三鲜螺蛳粉+鸭脚,29块钱。比起柳州3~5块钱一碗的价格来说,算是贵的。不过能在千里之外品尝到,这个价格也算合理。坐下等的功夫,看了一下店内的装饰。墙上挂着柳州的风景照片,还有各种形状的便签贴。写着随想留言。很多柳州的老乡,也有北京本地fans的留言。
店里有7,8张桌子,应该可以坐30个人。里面还有小隔间。小型的老乡聚会时没问题。一会儿的功夫,粉就端上来了。先喝了一口汤,味道很够,味道好不好关键在于汤,就像是桂林卤味米粉好不好关键在于卤水,当然配料也很重要。我的这一碗是三鲜的,除了普通的柳州螺丝粉应有的青菜,花生,酸笋以外,还加了香菇末,肉末,味道更香。酸笋很好吃。一边吃一边流口水,不一会儿就扫荡一空。回想着当时的情景,扑鼻而来的香味,我一边写这个帖子还一边在屯口水。。。
虽然在路上就花了一个小时,穿越了大半个北京城来品尝这里的螺丝粉,但还是很值得的。
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