《舌尖上的中国》是中央电视台纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。

  从5月14日开始，中央电视台综合频道（CCTV1）晚间22:40的《魅力纪录》栏目将陆续播出大型纪录片《舌尖上的中国》。

  第一集《自然的馈赠》就重点介绍了柳州酸笋与柳州螺蛳粉，拍摄质量很高，声画很唯美，难道是柳州螺蛳粉在全国出名之后，广西各地不同口味酸笋中的佼佼者——柳州酸笋也要火了吗？

  网友观看后的评论摘抄，外地本地的网友评论都有：

  舌尖上的中国，第一集，竟然提到了酸笋和螺蛳粉！OMG

  中央电视台拍摄的＜舌尖上的中国＞非常精美，里面专门讲述了酸笋的制作和酸笋与螺蛳粉的精妙结合，令人口水直流,阿阿阿啊，酸笋阿阿阿阿啊！

  中央一套!哈哈。讲到柳州的柳州酸笋了!美味!

  黄豆酸笋小黄鱼，柳州美食，啊啊啊啊啊啊啊啊。。。。。。。

  《舌尖上的中国》播出时间22：40分，央视一套，真不人道，正饿了呢，还酸笋，太强大了，在我准备睡觉的前一分钟，好同学给我打了个电话喊我看《舌尖上的中国》，当我刚刚说完看完我也不饿的时候，我看到了一幅让我崩溃的画面“辣椒小咸鱼炒酸笋”！！啊啊啊！！你是坏人！！我饿了！！

  我去，舌尖上的中国太凶残了。。。这个点儿播简直要人命啊！！酥油香煎松茸、黄豆酸笋小黄鱼、咸肉冬笋腌笃鲜。。。。好饿！！看得饿死了！

  刚去爹妈房间逗狗子，瞄了一眼电视，看到舌尖上的中国了！！！大晚上的好多看上去就好吃的东西！！！什么酸笋开胃菜！！！什么腌笃鲜！！！大晚上的看吃的好报复社会啊。。。

  竟然提到了柳州的春笋，做成酸笋后，可以炒成一个我也会的家常菜：黄豆酸笋小黄鱼。

  中央一套?舌尖上的中国?重点介绍了柳州的酸笋与柳州的螺丝粉，拍摄的很唯美。

  舌尖上的中国真是看的我口水哗哗的……大半夜的看到酸笋精神为之一振！！！明天我决定买来闷禾花鱼。

  《舌尖上的中国》是一部很不错的纪录片，不过，那个“酸笋黄豆炒什么鱼”的广西菜我咋没吃过。。。。

  第一集居然提到了柳州的酸笋和螺蛳粉，意外而惊喜。节目播出之后，哪位店家的生意说不定会非常旺。中华美食永远是我的最爱！以最贴近民生的美食反映中国各地风土人情，比去拍千篇一律的同质化都市风景，要好得多，也更中国。

  请看央视一套昨晚播出的《舌尖上的中国》第一集，中间点说到夏笋的时候，就把镜头转向了南国柳州，夏笋主要用于制酸笋，还提到了螺蛳粉，很诱人的。

螺蛳粉培训   螺丝粉培训