2012柳州国际水上狂欢节美食节美食盛会将于9月29日至10月5日，在位于柳东大道的柳州国际会展中心举行。

  本届美食节由柳州市商务委、柳东新区管委会主办，主题为“柳州螺蛳粉，享誉全世界”，最大亮点则为“万人同品螺蛳粉”，将现场申请吉尼斯世界纪录。据介绍，近年来柳州市政府实施“螺蛳粉进京”和“走出去”战略，目前北京螺蛳粉店面已达40家左右，成为提升柳州知名度的特殊“代言人”。

  在9月29日上午的美食节开幕式上，“万人同品螺蛳粉”将深深打上“柳州烙印”，再次吸引海内外目光。记者从新闻发布会获悉，柳州市食品药监部门对食品原料采购、使用、加工过程严格把关，并在现场监督检查，确保食品卫生安全。

  柳州市副市长焦耀光指出，该活动为万人同时参与，并非分批轮流入场，力争1小时左右完成。通过美食、工业和旅游等立体元素，让更多人了解柳州，促使柳州餐饮品牌发展。美食节组委会将通过宣传发动、交通组织引导等方式，为游客参与提供便利。

  据柳州市商务委主任顾章伟介绍，“万人同品螺蛳粉”实行编号入座，必须提前准备好一万碗螺蛳粉，因此对螺蛳粉的制作准备是极高的挑战，既要确保质量和新鲜度，又要确保短时间内完成活动，各项组织环节均需精心准备。

  10月1日，世界烧烤第一人“阿炳师傅”将莅临美食节，单人120分钟现烤212只全羊，挑战吉尼斯世界纪录，并向现场观众免费传授“烧烤秘笈”，零距离展现中华美食文化。美食节还将举行“螺蛳妹”形象天使选拔等助兴活动。螺蛳粉风情展示区将汇聚35个商家，另有中外精品美食、土特产区、表演娱乐区等亮点。

  “万人同品螺蛳粉”集体、个人报名人数已超万人，现停止接受报名。美食节期间将适时增加80、88、98路公交车，并考虑增设公交专线，从市区多个地段免费接送乘客直达会场。