中国的南方，有一座风景优美的城市：柳州，风味独特的螺蛳粉就出自这里，正宗螺蛳粉的做法也是源自这里的传统手艺。

 在现今，人们的生活节奏不断的加快的今天，各地特色风味的美食层出不穷，唯独这螺蛳粉还象深山里的末掀头盖的新娘，难与世人见面。然而，进入二十世纪来，由于地方政府的大力宣传，与交通通讯的快速发展，螺蛳粉正以最快的速度影响全国小吃界的关注，如今，在北京、广州等各大城市，正流行吃这种独特风味的民间小吃。

 要想知道这民间美食螺蛳粉正宗的做法，可还是得来到广西柳州，只有这里的师傅、这里的食材才能做出地道的螺蛳粉。

 螺蛳粉顾名思义是用螺蛳制作的，然而，真正吃过螺蛳粉的人都知道，螺蛳粉里没有看到有螺蛳，螺蛳粉的精华其实是那一碗螺蛳汤。

 正宗的螺蛳粉做法是用天然食材猪大骨以及南方特有的田螺熬汤制作而成，再加与天然香料及各种配菜加工而成。使螺蛳粉具有独特的香、鲜、酸、辣、爽风味，能让人吃过回味无穷，流连忘返，更让远离家乡的人思乡回味。

  如果想真正掌握一门正宗螺蛳粉的做法手艺，也不是一件容易的事，它不仅讲究食材的天然性，也更讲究制作过程中的火候与操作手法，现在市面上各种加工螺蛳粉原料很多，鱼目混珠，所以能分清辨明哪些是正宗螺蛳粉配方材料也不容易，多数人会想，现在互联网什么没有，查查就可以找到正宗螺蛳粉的制作方法，但往往没这么容易，网上有的东西没什么价值的，真正做螺蛳粉的配方和手艺，各商家也不会流传出去的。

  现在很多打算投资开店的人都注意到了螺蛳粉的市场商机，都想尽快抢先获得商机，但是要想成功开好一家螺蛳粉店，还得认真学好正宗螺蛳粉的做法，用正宗的配方做出正宗的口味，如何能学到正宗螺蛳粉配方呢，一般店面是不向外传授自家吃饭的本领的，包括加盟店也是这样，只有到专业传授螺蛳粉技术配方的培训中心学习，才能学到地道的技术。

  柳州一品螺轩餐饮管理有限公司就是专业传授螺蛳粉技术的小吃培训公司，该公司是目前广西最专业也是最正规的培训机构，最关键是该公司是目前唯一能把配方向外传授的机构，想学到正宗螺蛳粉的做法，最好到一品螺轩认认真真，亲自动手学技术。现在北京很多螺丝粉店面生意都比较火红，很多都是去一品螺轩学习后才成功开店的。没有认真付出，哪能成功呢？