记者从柳州市食品药品监督管理局获悉，为保护柳州螺蛳粉地方特色食品品牌形象，打击螺蛳粉经营中各种不法行为，即日，开展为期4个月的袋装螺蛳粉专项整治。

 连端几家黑作坊

 去年11月12日，鱼峰区食品药品监督管理局在燎原路东三巷，端掉了一家制售预包装螺蛳粉的黑作坊。

 在卫生条件恶劣的出租房现场，执法人员看到，没有健康证的几名工人，正将散装的干米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角、萝卜干、辣椒油等进行包装，然后在网上对外销售。加工间的一桶泡椒里，表面已经长出了一层白色的霉。现场一名何姓当事人，在接受检查时，无法出示生产许可证等相关手续。执法人员依法封存了作坊里的制作原料、半成品和352盒成品，并将已变质的生产调料进行现场监督销毁。

 第二天，执法人员又根据群众举报，在柳石路磁电机厂宿舍区，取缔了一家制售预包装螺蛳粉的黑作坊，查扣封口机、包装箱和成品一批。

 柳州食品药品监督部门相关负责人介绍，近年来，随着螺蛳粉包装技术日益成熟，名声在外的螺蛳粉，逐渐通过网络卖到了大江南北。然而，一些不法商家为了牟取不义之财，即便不具备生产资质和经营条件，也偷偷制作销售袋装螺蛳粉，不但埋下了食品安全隐患，而且还损害了柳州地方特色食品品牌形象。

 为了打击这种不法经营行为，该局于是决定开展此次专项整治行动。

 打击各环节违法行为

 据了解，整治将贯穿袋装螺丝粉的生产加工、销售和餐饮消费三个环节。

 由于预包装螺蛳粉属于方便食品，生产加工单位必须取得方便食品生产许可证方可生产加工螺蛳粉；即便是委托具备相关资质的企业生产，也要到食药监督部门进行备案。因此，在生产环节，执法人员将重点打击无证生产加工行为；同时督促具备资质企业严把螺蛳粉调味料的进货关，严格执行原辅料采购、贮存、运输管理等食品安全管理制度，严禁超范围超限量使用食品添加剂。

 流通环节，除加大对全市范围内超市、商场、食品（饮料）批发部、食品零售店等区域开展拉网式排查，对无证经营、销售“问题”袋装螺蛳粉等违法行为进行查处，还加大了对网络从事袋装螺蛳粉销售的监管。

 该局执法人员告诉记者，在网上销售袋装螺蛳粉的，也必须依法取得食品流通许可证；经营者通过网络向消费者销售螺蛳粉时，应向消费者提供经营地址、联系方式等相关信息，并向对方出具发票等购物凭证。检查中，将重点打击违反上述规定的不法行为。

 在餐饮环节，重点检查经营单位是否建立食品证票档案和执行进货查验记录制度，是否贮存和使用无证生产的食品、过期食品、标签标识不符合规定的食品及来源不明的调味品或严禁添加的罂粟壳、罂粟粉、苏丹红等非食用物质。

 “对于发现的违法行为，我们将从严从快进行处理。”该局上述负责人表示，涉嫌犯罪的将移送司法机关处理。

 教你“识货”

 那么，怎么样才能避免买到“问题”袋装螺蛳粉呢？执法人员提醒指出，可以从包装上进行辨别。

 通过查询食品生产许可证编号（QS证号）进行辨别。食品生产许可证编号由英文大写QS和12位阿拉伯数字组成，如果是方便食品，中间四位阿拉伯数字应该统一为“0701”。但现实中，有的生产企业只是办理了粮食加工品（谷物粉类制成品）干米粉的生产许可，不能生产属于方便食品的预包装螺蛳粉。

 同时，可查看螺蛳粉的包装标签是否按照规定进行标注。按照规定，其上应该标明下列事项：名称、规格、净含量；产品标准代号；生产许可证编号；成分或配料表；生产日期、保质期；生产者名称、地址、联系方式；贮存条件；QS标识；条形码。否则，即可视为“问题”螺蛳粉。

 执法人员提醒，消费者若发现经营者在生产、销售袋装螺蛳粉等环节存在违法行为，可拨打12331进行举报。

柳州螺蛳粉培训