解馋也解了乡愁

驻泰汉语教师志愿者梁菡，近日从所在的春武里府到曼谷，她跨越一个城市的距离，终于吃到了一碗香喷喷的螺蛳粉。她从网上搜集广西美食店信息，到吃上螺蛳粉，前后经历了两个多月时间，解馋亦是解乡愁，

梁菡家近螺蛳粉发源地柳州，自然对螺蛳粉情有独钟。2014年她作为汉语教师志愿者赴泰国明满学校孔子课堂任教，出国工作已近3个月。吃碗螺蛳粉在国外得费一番功夫。

梁菡所在的春武里府附近根本没有广西美食小吃店，更不要说螺蛳粉店了，因此只能到80公里外的曼谷唐人街碰碰运气。唐人街虽然中国美食聚集，但并没有发现有卖螺蛳粉。馋了差不多两个月后，她在微信朋友圈偶然发现，一家中国人经营的螺蛳粉店在做宣传，她如获至宝。

近日，她从春武里府乘车到曼谷，在曼谷huai khuwang一家名叫蛳粉餐厅的店里，她终于吃上了热气腾腾的、怀念已久的螺蛳粉。螺蛳粉和她一样“漂泊”在外，吃起来爽滑顺口，碗里的“配件”和在国内的螺蛳粉大同小异，腐竹、木耳、萝卜丁等样样俱全。

经过和店家交谈梁菡了解到，螺丝粉店漂洋过海在泰国临种种困难。一方面为保证口味地道，部分配料要从国内购买。另外，在海外开店客户群体比较固定，若宣传不到位很有可能由于食客太少造成亏损。近年来店家采用了微信、微博等平台进行营销宣传，口口相传，才让越来越多中国人知道了这家螺蛳粉店，很多人从泰国各地赶来品尝，店里的生意也越来越好，后来店里也卖起了南宁老友粉。